A Spoleto un Festival di Dolcezza tra Tradizione, Innovazione e Cultura. Il festival “Dolci d’Italia 2024” si svolgerà dal 1 al 3 novembre nel centro storico
I Festival trasforma la città umbra in un vero paradiso per gli amanti della pasticceria. A Spoleto un Festival di Dolcezza
A Spoleto un Festival di Dolcezza. La manifestazione, promossa da Epta Confcommercio Umbria, torna a celebrare la dolcezza tra tradizione e innovazione, offrendo momenti di intrattenimento, laboratori, e un vasto mercato dolciario.
Presentato in anteprima a Roma nella sede di Confcommercio, l’evento ha visto la partecipazione del presidente di Epta, Aldo Amoni, e del vicepresidente Tommaso Barbanera, con l’assessore Giovanni Maria Angelini Paroli.
Il cuore pulsante del festival sarà il Chiostro di San Nicolò, dove i visitatori troveranno lo “Sweet Show”: un grande mercato dolciario con prelibatezze artigianali da ogni parte d’Italia.
Dalla pasticceria tradizionale ai dolci innovativi, lo spazio offrirà la possibilità di acquistare e assaporare prodotti selezionati, perfetti per chi vuole scoprire nuove specialità.
Non è solo una festa per i sensi, ma anche un’occasione di apprendimento e scoperta delle tecniche artigianali che rendono unica la pasticceria italiana.
Al secondo piano del Chiostro, la “Sweet Academy” ospiterà masterclass e dimostrazioni di alcuni dei migliori pasticceri italiani. A Spoleto un Festival di Dolcezza
Tra i protagonisti di quest’anno ci saranno Tommaso Foglia, eletto Pastry Chef dell’anno 2022, la chef Elena Ginevra Gasponi e Luca Fabbri, che porterà il tema dei dolci senza glutine in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia.
Questo spazio educativo permetterà agli appassionati di osservare da vicino i segreti della pasticceria e imparare tecniche che spaziano dalla preparazione di torte tradizionali a creazioni più moderne e artistiche.
Non mancheranno momenti dedicati ai più piccoli: il laboratorio “Piccoli pasticceri crescono”, a cura dell’Associazione Il Filo Rosso, permetterà ai bambini di mettere le mani in pasta e scoprire la magia della pasticceria.
Per gli adulti, gli “Sweet Lab” della chef Donatella Aquili offriranno esperienze esclusive con masterclass che guideranno i partecipanti nella creazione di vere e proprie opere d’arte dolciaria. A Spoleto un Festival di Dolcezza
Questi laboratori sono progettati per coinvolgere il pubblico di tutte le età, creando momenti di condivisione e divertimento.
Nelle piazze del centro storico, l’atmosfera sarà arricchita dai food truck di “Non solo dolci”, dedicati agli amanti dello street food.
Piazza Pianciani, in particolare, diventerà il punto di ritrovo per chi vuole esplorare gusti salati e dolci, con una vasta offerta di cibi di strada, bevande e prelibatezze locali.
L’iniziativa sottolinea l’intento di creare un festival inclusivo, che riesce a soddisfare tutti i palati, offrendo un’esperienza completa tra gusto e convivialità.
“Dolci d’Italia” non è solo gastronomia: il festival si collega alla storia e alla cultura di Spoleto attraverso eventi collaterali come le passeggiate guidate organizzate il 31 ottobre e il 1 novembre, in occasione della Giornata Nazionale del Trekking Urbano.
Queste escursioni permetteranno ai partecipanti di scoprire gli angoli più affascinanti della città, concludendosi con degustazioni di dolci artigianali e assaggi di olio extra vergine d’oliva di Costa d’Oro.
Un modo perfetto per unire la scoperta dei sapori con quella delle bellezze storiche di Spoleto.
Un evento speciale di questa edizione sarà “Dolci Note”, un concerto che si terrà il 2 novembre alle 16.00 presso il Teatro Romano.
In collaborazione con il Conservatorio di Musica “Francesco Morlacchi” di Perugia, la serata unirà musica e dolcezza, regalando al pubblico momenti di armonia e relax.
La fusione tra note musicali e sapori crea un’esperienza multisensoriale che arricchisce ulteriormente il programma del festival.
Il gran finale della manifestazione sarà domenica 3 novembre, quando Corso Garibaldi si trasformerà in una gigantesca pasticceria a cielo aperto.
Qui si tenterà di battere un record ambizioso con la preparazione di una cheesecake lunga 70 metri, creata dallo chef Paolo Berti.
L’evento punta a lasciare il segno come una delle attrazioni più spettacolari del festival, unendo partecipazione di pubblico e passione per i dolci.
Un modo per concludere in bellezza una tre giorni all’insegna del gusto.
La manifestazione è cresciuta costantemente negli anni, attirando visitatori da tutta Italia e mettendo in luce le eccellenze della pasticceria artigianale italiana.
Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria, ha espresso grande soddisfazione per il successo ottenuto e la crescita continua dell’evento.
“Dolci d’Italia non è solo una celebrazione della pasticceria, ma anche un’occasione per valorizzare il territorio e attirare turisti.
Siamo felici di poter offrire un’esperienza così ricca e variegata, in grado di unire tradizione e innovazione.”
Anche Tommaso Barbanera, vicepresidente di Epta, ha sottolineato l’importanza di creare momenti di condivisione e divertimento, soprattutto per le famiglie.
“Vogliamo regalare a grandi e piccoli un evento che possa lasciare ricordi indimenticabili, attraverso dolci, laboratori e spettacoli che arricchiscono il tempo trascorso insieme.”
La manifestazione punta non solo a promuovere l’arte dolciaria, ma anche a creare occasioni di incontro e scambio culturale.
Un altro aspetto fondamentale di “Dolci d’Italia” è l’attenzione alla formazione e all’educazione, con la presenza di pasticceri di fama che condividono le loro conoscenze. A Spoleto un Festival di Dolcezza
La Sweet Academy rappresenta un’opportunità per chi desidera avvicinarsi al mondo della pasticceria, imparare tecniche professionali e scoprire nuovi approcci creativi.
La partecipazione di chef affermati come Tommaso Foglia e Luca Fabbri dimostra l’impegno a mantenere elevata la qualità e la varietà dell’offerta formativa del festival.
Per maggiori informazioni e per acquistare i biglietti, i visitatori possono consultare il sito ufficiale del festival all’indirizzo www.dolciditalia.it.
L’evento promette di essere una celebrazione straordinaria della pasticceria, unendo esperienze sensoriali, cultura e divertimento.
Con un programma ricco di appuntamenti, “Dolci d’Italia 2024” è pronto a trasformare ancora una volta Spoleto nel regno della dolcezza e dell’arte dolciaria, regalando emozioni e piaceri che vanno oltre il semplice assaggio.
